Общественное питание в СССР
Книжно-иллюстративная выставка
Со 2 января в отделе документов по экономическим, техническим и сельскохозяйственным наукам экспонируется книжно-иллюстративная выставка «Общественное питание в СССР», подготовленная в рамках цикла «Тайны советской кухни».
Те, кто родился и жил в СССР, прекрасно помнят, сколько всего вкусного было в советское время. Сейчас, когда нет дефицита продуктов питания, мы имеем возможность без особых усилий приготовить всё то, что мы так любим с самого детства.
Книжно-иллюстративная выставка включает более 15 научно-популярных изданий, которые знакомят с историей и традициями общественного питания советского времени, содержат разнообразные рецепты блюд и рекомендации по технике обработки и хранения ингредиентов. Вы узнаете, как приготовить вкусные салаты и иные блюда из мяса.
Любители сладкого познакомятся с рецептами вкуснейших тортов и пирожных советского времени – торт Наполеон, торт Прага, торт Птичье молоко, пирожное Картошка. Рецепты салатов, рецепты супов, блюда из рыбы, блюда из мяса, праздничный стол - это лишь малая часть огромного списка блюд советской кухни. Очень многие блюда, рецепты которых представлены здесь, входили в меню ресторанов, кафе и столовых.
Книга В.В. Похлебкина «История важнейших пищевых продуктов» (Москва, 2008) приглашает совершить увлекательное путешествие в историю самых популярных в нашей стране продуктов, впервые с исчерпывающей полнотой представлен уникальный набор рецептов национальной русской кухни, а также множество сведений исторического характера, касающихся традиций русской кухни.
Книга «1000 кулинарных рецептов» (Минск, 1985) содержит интересные рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков.
«Книга о вкусной и здоровой пище» (Москва,2014) – единственное издание, в котором собран и обобщен передовой опыт и знания специалистов в области питания, кулинаров-практиков и домохозяек. Вы познакомитесь с теорией и практикой кулинарного искусства, получите исчерпывающую информацию о различных диетах, детском и лечебном питании.
Приглашаем вас ознакомиться с материалами выставки и, при желании, приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное по рецептам блюд советской кухни.
Материалы выставки станут незаменимыми помощниками, как для профессиональных поваров, так и для любителей кулинарии.
Книжно-иллюстративная выставка продлится до 31 января.
02.01.2021 | Просмотров: 522
Чтобы оставить свой комментарий зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт, используя форму сверху
